Chef Formateur Pâtisserie Ducasse Education Paris

Lahcen HAFID (FR)

Lahcen HAFID (FR) 1er Sous chef exécutif Hôtel Ritz Paris

Lahcen HAFID (FR) 1er Sous chef exécutif Hôtel Ritz Paris

Lahcen HAFID lavora in hotel di lusso in Marocco e Francia da più di 18 anni.

Laureato all’Institut spécialisé de technologie appliquée (Hôtellerie/Restauration) di Agadir, Lahcen HAFID ha iniziato la sua carriera in Marocco ad Agadir, poi a Casablanca come leader di partito nella Hyatt Regency.
Nel 2004, ha deciso di continuare la sua carriera a Parigi presso l’Hyatt Regency Paris Madeleine, Park Hyatt, dove ha incontrato lo chef Nicolas SALE.
Ha poi preso il suo primo lavoro come chef all’Hotel Bourgtheroulde in Normandia a Rouen.
Poi si è unito a SOFITEL Paris le Faubourg come chef, poi Yannick ALLENO per l’apertura del soggiorno a Parigi e infine il team dell’hotel ritz paris per la riapertura della famosa casa di Place Vendôme. Vi lavora da 4 anni, prima come primo assistente e poi come responsabile di cucina. Oggi è 1er Sous Chef esecutore testamentario del famoso hotel di lusso Ritz Paris.