Farmers meet Chefs

Event starts at 11:00 a.m.

 

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Farmers meet Chefs

Wählen Sie aus einer unserer Formeln!

small formula : 20,00 € (2 Gericht & 1 Getränk)


big Formula: 40,00 €(4 Gerichte & 3 Getränke)


Tickets können auch an der Eintritts Kasse gekauft werden

13 ottobre 2019
11:00
€40,00

Festa gastronomica campestre con cucina dal vivo

Domenica 13 ottobre 2019, vi invitiamo a vivere un esperienza di live cooking istantaneo presso l´ agriturismo “Klaudehof” a Dobbiaco.

Come spiega Chris Oberhammer, organizzatore del Gourmetfestival “la cucina si svolge nella sua forma più originale”.

I visitatori potranno ammirare i  migliori chef, nell atto di cucinare e creare piatti con i prodotti che troveranno esposti al maso. Ne deriveranno prelibatezze spontanee  legate al territoro in cui i luoghi di origine degli Chef esalteranno la creativitá.

La Sommelier Petra Egarter della ditta Egarter di Sesto si occuperá della proposta dei vini e birre.

Gustate queste creazioni in un’atmosfera rilassata di un agriturismo accompagnata da musica dal vivo, nel cuore delle Dolomiti , patrimonio mondiale Unesco!

Our Special Guest, Friend & Moderator : Dominik Flammer (CH)

Domink Flammer

si occupa della storia del cibo, della sua distribuzione e delle tendenze dell’industria alimentare fin dagli anni Ottanta. È stato corrispondente del Depeschenagentur svizzero (SDA) e ha lavorato per vent’anni per i media svizzeri. È proprietario dell’agenzia di storia pubblica alimentare di Zurigo, che, in collaborazione con l’agenzia partner Public History Research, è specializzata in ricerche storiche per l’economia e per la storia dell’alimentazione. In qualità di autore dell’opera standard “Swiss Cheese”, Flammer ha dato un volto nuovo ai caseifici svizzeri e ai loro prodotti. Nel 2010 l’Accademia gastronomica tedesca ha assegnato al libro la “Piuma d’oro”, la più alta onorificenza del Concorso letterario, alla Fiera del libro di Francoforte, che è stata la prima volta che questo premio è andato in Svizzera dal 1986. Per il libro “Il patrimonio culinario delle Alpi”, Flammer ha viaggiato per sette anni attraverso le Alpi alla ricerca di cibi dimenticati, razze animali, tradizioni di ricette e varietà di frutta e verdura.Flammer è attualmente responsabile della creazione del Culinarium Alpinum, un centro di competenza per la cucina alpina, che viene creato in collaborazione con l’organizzazione dell’agricoltura, della gastronomia e della produzione alimentare nell’ex convento dei Cappuccini di Stans nel Canton Nidvaldo.

Wine and beer counter by

Getränke Egarter
La terza generazione del commercio di vini e bevande Egarter si trova ora a Sesto in Alta Pusteria, dove è un piacere consegnare vino e tutte le bevande ai ristoranti della valle fino ai rifugi delle Dolomiti di Sesto. In enoteca, ristoratori e privati possono convincersi della vasta gamma di prodotti e approfondire le loro conoscenze e immergersi nel mondo del vino durante i seminari di degustazione.

Your hosts and Chefs for this event!

  • Lahcen HAFID (FR)
  • Lukas HACKHOFER (Dolomites)
  • Cristiano CUSIN (I)
  • Andrea M BESANA (I)
  • Eugenioi BOER (I)
  • Petra EGARTER Sexten (Dolomites)
  • Lilly Furtschegger (Dolomites)
  • Tom MASCHER (A)
  • Andrea IRSARA (Dolomites)
  • Markus HOLZER (Dolomites)
  • Anita MANCINI (Dolomites)
  • Christophe HATON (FR)
  • Chris OBERHAMMER (Dolomites)
  • Arnauld VIEL (FR)
  • Stefan PROFANTER (Dolomites)
  • Mirko POMARÈ (Dolomites)
  • Jürgen SANTER (Dolomites)
  • Stefan GREIF (Austria Tirol)