Manuel Ressi

Bärenwirt in Hermagor

Manuel Ressi

Bärenwirt in Hermagor

Biography

Manuel Ressi, Überkoch aus dem Steirereck-Stall, ist nun dauerhaft im Gailtal angekommen – seit vergangener Woche mit eigenem Wirtshaus – derstandard.at/2000025433732/Baerenwirt-in-Hermagor-Herr-Ressi-und-das-Glueck

Der Bärenwirt in Hermagor ist wie Manuel Ressi selbst: bodenständig, erstklassig und dabei trotzdem modern. Bei ländlichem Gasthaus-Flair, einer Stube mit Kachelofen und einem zeitlosen Gastzimmer setzt Manuel Ressi in seinem Lokal voll auf Regionalität: Originelle Kreationen von Fisch aus bestem Quellwasser der Gailtaler Alpen, Gemüse gereift unter der Sorgfalt der heimischen Bauern, Fleisch von zufriedenen Tieren aus dem Tal, gewürzt mit wild Gewachsenem und selbst Gezogenem aus Wald, Wiese und Garten.

All session by Manuel Ressi