Massimo Alvera

Pasticeria Alvera Cortina d´Ampezzo

Massimo Alvera

Pasticeria Alvera Cortina d´Ampezzo

Biography

I MIEI TRENT’ANNI DI PASTICCERIA;

ARRIVIAMO AI GIORNI NOSTRI…..SI FA’ PER DIRE.

IL MIO INIZIO IN PASTICCERIA E’ INIZIATO ESATTAMENTE TRENTATRE’ ANNI FA’ QUANDO DURANTE LE VACANZE ESTIVE INIZIAI A TUTTI GLI EFFETTI A LAVORARE COME APPRENDISTA PASTICCERE.

PORTAVO SU E GIU’ I VASSOI, LAVAVO LE PENTOLE, ED INIZIAVO I PRIMI PICCOLI LAVORI CHE MI DAVANO.

LA PASSIONE ERA GIA’ TANTA E LA VOGLIA DI FARE ANCHE……

QUELLO CHE STUDIAVO SUI LIBRI NON MI BASTAVA PIU’, E COSI DECISI DI INIZIARE A FREQUENTARE CORSI E STAGE IN GIRO PER L’ITALIA, STUDI PARTICOLARI IN SCUOLE SPECIALIZZATE CHE MI HANNO FATTO VERAMENTE CAPIRE LA BELLEZZA DI QUESTO MESTIERE.

NON HO MAI SMESSO DI PARTECIPARE A QUESTI CORSI, ANCHE PERCHE COME SI DICE; NON SI FINISCE MAI DI IMPARARE.

HO AVUTO LA FORTUNA E L’ONORE DI INCONTRARE MOLTISSIMI GRANDI MAESTRI PASTICCERI NAZIONALI E INTARNAZIONALI.

IL 25 NOVEMBRE 2016 ABBIAMO RISTRUTTURATO IL NEGOZIO, E ABBIAMO INSERITO LA CAFFETTERIA.

FARE QUESTO RINNOVAMENTO ERA UNO DEGLI OBBIETTIVI CHE MI ERO PREFISSATO NEGLI ULTIMI QUINDICI ANNI, VOLEVO UN NEGOZIO CHE RISPECHIASSE E VALORIZZASSE IL NOSTRO IMPEGNO.

All session by Massimo Alvera

Chefsdinner – Chris & Friends

19:00
Grandhotel Toblach