Der Toblacher Koch erfreut seine Gäste im Restaurant Winkelkeller mit verfeinerter Tiroler Küche und überascht sie immer wieder aufs neue. Seien sie gespannt.
Live-cooking am Klaudehof Was lässt sich aus heimischem Fleisch, Gemüse oder Getreide Leckeres zaubern? Beim Bauernhoffest auf dem Klaudehof in Toblach ist die Spontanität der Köche gefragt: „Das Kochen erfolgt so in seiner ursprünglichsten Form“, erläutert Chris Oberhammer. Mehrere Landwirte...
Der Winkelkeller – seit 1987 im historischen Dorfkern von Toblach angesiedelt – bringt ursprüngliche Tiroler Kost zubereitet nach traditionellen Rezepten und Zutaten auf den Tisch. Ein unvergessliches Stück Südtiroler Frische! Dazu darf ein der passende Rahmen nicht fehlen, denn es...
Talent ist nicht genug, wenn es nicht verfeinert wird. Meine Philosophie:“ Eine kontinuierliche und ständige Pflege der Produkte , und anderen Kulturen“. Meine Ziele: „Erneuern, Verbessern und Überraschen“. Mein Motto : Einfachheit & Respekt
Chef Antonio Ziantoni
Chef
Antonio ist einer der Repräsentanten der neuen, jungen italienischen Küche, deren kulturelle Grundlagen gut im Territorium verwurzelt und international beeinflusst ist.
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